別名「桜肉」とも呼ばれる馬肉は、熊本城主の加藤清正が最初に食べたことで城下町に広がり文化が根付いたと言われ、今でも熊本が全国一位の生産地を誇っています。「桜肉」の由来は切り身が桜の花びらを思わせること、赤身が空気に触れて桜色になることなど諸説あります。豚肉や牛肉と違い、スーパーなどでもあまりお目にかかれないので、食べる機会はそれほど多くないのではないでしょうか。そんな馬肉を手に入れるのに、ふるさと納税はぴったりです。
希少な完全熊本県産 厳選上馬刺しセット 約450g【益城町】
自治体名: 熊本県益城町
寄附金額: 15,000円
馬刺しは熊本県の名産としてよく知られていますが、実は繁殖から飼育までを県内で一貫して行い、生産されている馬肉は非常にまれです。こちらの熊本県益城町の返礼品は、それを実現した希少な馬刺しセットで、すべての工程に責任をもって生産されているので安心して食べられます。豊かな自然環境の中で育てられた、栄養豊富で甘みの強い馬肉は、臭みが少なく、くせのない食べやすさも魅力的です。「上赤身」、「フタエゴ」、「厳選赤身」の3種類の馬肉を食べ比べできます。付属の甘口馬刺し醤油につけてお召し上がりください。
食べきりサイズ!国産馬刺しモモ450g(タレ付き)
自治体名: 神奈川県松田町
寄附金額: 10,000円
富士山を見上げる雄大な景観に恵まれた神奈川県松田町の牧場で、ストレスなくのびのびと育てられたこちらの馬肉は、芳醇な香りと濃厚な甘みが特徴です。馬刺しの定番部位として広く流通しているもも肉を食べきりサイズでパッケージにしています。冷凍庫で保管することで2か月もつので、食べられる分だけ解凍すれば、長い期間、少しずつ楽しむことができます。柔らかく、くせの少ない肉質の馬肉の旨みを、甘めの専用ダレにつけて、ぜひ味わってみてくださいね。
馬刺し食べ比べ600g_MK-0102
自治体名: 宮崎県都城市
寄附金額: 10,000 円
霧島連山の裾野に広がる都城盆地で飼育された、「都城桜肉」と呼ばれる新鮮な馬肉が、合計600gという大ボリュームで届く返礼品です。新鮮なモモ肉とロース肉というふたつの部位を食べ比べでき、霜降りと赤身肉の両方の美味しさを楽しめます。風味を引き立てるしょうが醤油との相性も抜群です。高たんぱく、高ミネラル、低カロリーで、美容食としても高い人気を集めている馬刺しを、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか。
馬肉入り手作りハンバーグ(150g×15個)
自治体名: 熊本県長洲町
寄附金額: 2,000円
馬肉を味わう方法は馬刺しだけではありません。創業40年のまちのお肉屋さんが手作りしているハンバーグには、熊本県産の黒毛和牛と馬肉がブレンドされています。味の決め手に特製ダレを練り込んだお店自慢の商品で、創業以来変わらないふっくらとジューシーな味わいです。ひとつひとつ丁寧に手作りされたこだわりのハンバーグが、合計15個届くので家族が多いご家庭にもおすすめです。解凍するだけで、豪華なメイン料理として手軽に食卓に並べられるところも嬉しいですね。
割烹立よし 牛より馬い「うま丼の具」4個セット
自治体名: 山梨県富士川町
寄附金額: 5,000円
馬肉は山梨を代表する食材のひとつです。富士川町にある老舗の割烹料理店「立よし」の馬肉を使った「うま丼の具」は、実際にお店で提供される料理と同じように、板前が丹精こめて作り上げています。試行錯誤を繰り返して開発されたうま丼は、湯銭で温めるだけですぐに食べられるのも魅力的です。手軽でありながら、老舗の味そのものの味わいは特別な日のご褒美にもぴったりなほど、とても贅沢な逸品に仕上がっています。2016年には「よしもと47シュフラン」の金賞を受賞したお墨付きです。ほかほかのご飯の上に乗せて食べましょう。
このみ桜 馬刺し 赤身上
自治体名: 福岡県久留米市
寄附金額: 14,000円
「このみ桜」は、馬料理専門店「馬庵このみ」が自社牧場で2年の歳月をかけて飼育しているオリジナルブランドの馬肉です。福岡県久留米市の返礼品としてもらえる「赤身上馬刺し」は、あっさりとした味わいとほのかな甘みが特徴の部位で、馬刺し本来の旨みもしっかりと感じられ、一度食べたらリピートしたくなる美味しさです。ほかの馬肉とは一味違う上質な赤身肉を自宅で味わうことができるので、とても贅沢な食事になること間違いなしですよ。
【純国産】熊本馬刺し ３種食べ比べセット
自治体名: 熊本県南小国町
寄附金額: 10,000円
熊本の大自然の中で、穀物堆肥にこだわって飼育された純国産・熊本馬刺しの人気部位3種が楽しめる食べ比べセットです。口に入れた瞬間にほどけるようにとけていく上質なサシが特徴の「霜降り馬刺し」、凝縮された旨味とぷりぷりの食感を存分に楽しめる「赤身馬刺し」、そして何といっても一番おすすめの希少部位「たてがみ刺し」はお酒のおともにぴったりです。一人前50gが個包装になっているので、食べたいときに食べたい部位を食べたい分だけ味わうことができます。鮮度抜群で味の濃い、本場・熊本の馬刺しの美味しさを心行くまで堪能してくださいね。
鉄分やタンパク質など栄養価が高い馬肉は薬膳料理に使わることもあり、健康食材としても注目されています。定番の食べ方の馬刺しから、馬肉を使ったハンバーグやうま丼といった加工食品まで、様々な食べ方を選べるのも嬉しいですね。家庭ではなかなか食べることができない希少な食材なので、特別な日のご馳走としても最適ですよ。ふるさと納税の返礼品の中には熊本産以外の馬肉も用意されているので、気になった産地のものをぜひ選んでみてくださいね。
